Basiert auf Blauschimmelkulturen. Bei einer wochenlangen Kaltreifung entwickelt er seine typischen Roquefort-Nuancen und seine edle Süße. Der Käse ist mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant
BLAUE STUNDE | Weichkäse
Artikelnummer: bd-642
€ 7,00Preis
Käsegruppe: Weichkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Fettgehalt: mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet, mit Weißschimmelkulturen
Reifezeit: 3-4 Wochen
Gewicht: ca. 0,22 kg
Geschmack: mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant
Restlaufzeit: 35 Tage
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Hinweis auf Allergene: Milch
Lagerung: +4 bis +8 grad