Kleiner Schafkäse, der in feuchten Kellerräumen reift und dadurch eine sehr geschmeidige Konsistenz erhält und einen frischen Geschmack bewahrt. Während der Reifung wird der Käse mit einer speziellen Rotschmiere-Lösung behandelt, dadurch sieht auch die Rinde schön gepflegt aus und fällt durch ihre dezent-rötliche Farbe auf.
LA NAUC BREBIS | Schnittkäse
Artikelnummer: bd-614
€ 39,90Preis
Käsegruppe: Schnittkäse
Milch: Schafmilch
Lab: Kälberlab
Fettgehalt: mind. 60% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde: Ausgeprägte, essbare Naturrinde
Reifezeit: 20 Tage
Gewicht: ca. 0,5 kg
Geschmack: weich elastig leicht nussig
Restlaufzeit: 15 Tage
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01 | ECOCERT
Hinweis auf Allergene: Milch, kann Spuren von Milben enthalten