KLEINE ZIEGE ist ein mild und mit leichter Ziegenmilchnote schmeckender Schnittkäse. Die "Kleine Ziege" hat sehr feine Eiweißstrukturen, die auf der Zunge zergehen. Sie wird mit Rotschmierkulturen behandelt und reift in der Rinde.
KLEINE ZIEGE | Schnittkäse
Artikelnummer: bd-638-kleine-ziege
€ 36,90Preis
Käsegruppe: Schnittkäse - laktosefrei
Milch: schonend pasteurisierte Ziegenmilch
Lab: Kälberlab
Fettgehalt: mind. 45% Fett i.d.Trockenmasse
Rinde: Naturrinde, zum Verzehr geeignet, Rotschmierekulturen Reifezeit: 10- 12 Wochen
Gewicht: ca 1,8kg
Restlaufzeit: 60 Tage
Geschmack: mild mit feiner Ziegenmilchnote
Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft