Dass wir BIO.DELIKATES heißen ist Absicht, natürlich:

Wir stehen für ökologisch, nachhaltige Produkte aus kontrolliertem Anbau vorzugsweise aus der Region. Das Angebot reicht von Obst & Gemüse, Antipasti, Oliven über Wurst & Käse,

Sauerteigbrote & einige Gebäcke bis hin zu ausgewähltem Wein.
Des Weiteren gibt es eine kleine Auswahl an hausgemachten Leckereien.

Im Sommer täglich BIO.MARKTFRISCHE

Zu Hause sind wir in der Region „Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft", dem größten Nationalpark der neuen Bundesländer.

Hier finden sie unsere biofrische Qualität wochentags und am Samstag auf folgenden Märkten: Prerow, Wieck, Ahrenshoop und Barth 

MONTAG

PREROW - Sommerfrischemarkt

Am Kultukaten jeden Montag von 9.00 bis 13.00  Uhr

DIENSTAG

BARTH - Bio- und Regionalmarkt

Marktplatz jeden Dienstag von 9.00 bis 14.00  Uhr

MITTWOCH

WIECK - Biomarkt

Darßer Arche jeden Mittwoch von 9.00 bis 13.00  Uhr

DONNERSTAG

AHRENSHOOP - Frischemarkt

Zentrum jeden Donnerstag von 9.00 bis 14.00  Uhr

SAMSTAG

WIECK - Biomarkt - Darßer Arche

Darßer Arche jeden Samstag von 9.00 bis 13.00  Uhr

 SCHEUNENKÜCHE

Herstellung von:

Pesto, Pasten, Salzzitronen, Salami und Schinken von Rind und Schwein aus Aschereifung. Fermentiertes Gemüse. Sauerteigbrote und einige Süßigkeiten.

Die meisten Rohstoffe dafür bekomme ich von Gärtnern und Bauern aus MecklenburgVorpommern und Brandenburg.

​

Wer steckt hinter BIO.DELIKATES

Marco Künicke | Inhaber

Verkauf von qualitativ hochwertigen und ausgewählten Lebensmitteln für den alltäglichen Bedarf,  aber auch für die besonderen Momente!

​

Ökologisch und nachhaltig versteht sich von selbst! Entwicklung und Herstellung von Köstlichkeiten und Delikatessen. Ausgewählte Veranstaltungen und Catering‘s. 

Mein Stil: frisch, bunt, saisonal, geschmacksintensiv!

Erfahrungen:  

Seit 2008 selbstverständig mit der Firma BioDelikates.

Verschiedene Orte, Küchen, Restaurants oder Hotels würden von mir als Koch oder Küchenchef unsicher gemacht.

Jahrelanger Aufenthalt in Griechenland dadurch der große Einfluss der Mittelmeerküche.

Irgendwann mit 18 Jahren Ausbildung als Koch abgeschlossen.